A quinoa real é um pseudocereal que é cultivado na cordilheira dos Andes, principalmente na Bolívia e no Peru. Sabor agradável e textura suave. Fácil de cozinhar e versátil na cozinha. Um alimento muito nutritivo e energético. Rico em proteínas e minerais como ferro, magnésio, fósforo, potássio e cálcio; bem como em vitaminas do complexo B, vitamina C, E, tiamina e riboflavina. Uso: Limpe com água fria. Cozinhe tampado e sem mexer por 20 minutos em fogo baixo. 2 partes de água para 1 de quinoa. Retire e descanse por 5 minutos. Conservação: Armazenar em local fresco e seco.
Biocoop é a principal rede de lojas de produtos orgânicos na França. A rede 'Biocoop' não é uma cadeia ou uma franquia, mas uma federação de mais de 300 lojas independentes, e também consumidores e produtores de cooperativas com os ideais compartilhados, objetivos e estruturas. Eles descobriram que a melhor maneira de chegar aos consumidores orgânicos um bom negócio e competir com os supermercados é trabalhar em conjunto. Por co-operação que são capazes de oferecer muitas das vantagens da central de distribuição, reduzindo os seus efeitos secundários prejudiciais.
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