Black Allium é um alho fermentado produzido de forma totalmente natural, sem a utilização de conservantes ou outros aditivos químicos.
O alho é amadurecido por um longo tempo em condições controladas de temperatura e umidade, fazendo com que os dentes fiquem cada vez mais escuros até ficarem completamente pretos.
O sabor é doce e com leve toque de ameixa seca e sabor de alcaçuz. Além disso, é fácil de assimilar. Sem hálito fedorento também.
