Kuzu, Pueraria mo lobata é uma espécie de plantas com flores da família Fabaceae. É uma das 50 ervas fundamentais usadas na medicina tradicional chinesa. Entre suas propriedades está a de ser um regulador intestinal e regenerador da flora. Dilua uma colher de sopa de Kuzu em uma xícara de água fria, deixe ferver e, mexendo sempre, cozinhe por 1 a 2 minutos. Também é usado como agente gelificante em sopas, molhos e sobremesas.
